ばあちゃんの料理 ばあちゃん流 金時豆の味付け
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- Опубликовано: 13 окт 2024
- 2020.5.14はばあちゃんが金時豆の味付けを教えてくれました。
金時豆を洗って、8倍の水で6～8時間さらします。その後水を足して煮込んでいき、たまにさし水をします。醤油大さじ2杯、砂糖大さじ4杯、みりん大さじ1.5杯、料理酒大さじ1杯程度を分けて入れていき煮込んでいきます。
※素人解釈・目分量にて分量や表現に間違いがある可能性もありますがあくまで参考とお考え下さい。
フリーBGM:musmus
金時豆、作ったことなくておばあちゃんがしていたように作ってみますね。おばあちゃんありがとうございます。分かりやすく素敵なおばあちゃんですね。💞
金時豆の最初の煮汁は沸騰したら捨てて灰汁だしして新しいお水でやわらかくなるまでもう一度煮て煮汁は捨ててお砂糖と塩でもう一度煮てました。
灰汁抜きはした方がいいですよ❗(笑)
煮豆、大好きなんですが、固すぎたりで上手くいかなかったですが😃
ばあちゃん❤️の
煮豆の炊き方
嬉しい〰️🍀
有り難うございます✨
煮豆は大好きですが、手間がかかるし、作り方もよく分からないので市販の物を買っていました。今回の動画を見て作り方が良く分かったので早速作ります❗️美味しそうですね。
おばあちゃんが作られる料理は、懐かしい気がして体も心も癒してくれるので気に入っています。
お婆ちゃんの煮物、焚き物のの動画を見ると何故だか落ち着きます。母を思い出したり勉強になったり…。母から教わりきらなかった料理をトモヒロさんのお婆ちゃんから勉強してます(o^^o)
金時豆大好きです😊
作り方が分からず
自分で作れませんでした!!
おばあちゃんの作り方で
今度作ってみます!!(^-^)
さすが、おばあちゃん👵良く、頑張ります。炊き上がる迄、時間が、かかるのに、とても勉強になりました。気長に、頑張らなければ、ですね⤴😋👋
昔、祖母が金時豆やトラ豆など
炊いてくれたことを思い出しました😌。幼い私は煮豆作るの細かく
見てなかったので、おばあちゃんの動画で改めて知りました。
自分で作ってみようかと思いました😉トモ君、おばあちゃんありがとうです🍀どうぞ無理なされません様に…。
私の祖母が金時豆、水につけ、豆が膨らんできたら、煮て合間に、豆が柔らかくなったら、砂糖、塩、入れて、冬にストーブの上で煮詰めてましたよ。時たま、出来具合をみてました。動画みて、遠い昔の思い出が、懐かしく感じました。
金時豆大好き🍀😌🍀豆からにるとよいね。ざらめがよいのですか？
金時豆大好きで時々煮ます
が、家族は好きではないので１人で一袋食べてます
美味しいんだけどなあ
おばあちゃん〜！めちゃくちゃ嬉しいです❣️
もっぱら○○っ子のお豆さん買って食べてるので感激しました！
金時豆を手作りなんて✨✨💕
お正月の黒豆やあずきの炊き方に加えて、とても貴重なおばあちゃん流です🎵😊
さすがですね〜👍✨
撮影〜アップ⤴️嬉しい〜〜っ！
ホントにホントに感謝です‼️🎵✨
マーガリンよりバターの方が良いですよ。
砂糖で味をふくめてあとは砂糖いくらいれてもあじがしみないですよ
横から失礼します。
煮物は冷める時に味が染みるので
味付けてずっと炊いてても意味無いって教わったんですが、お豆でも同じですかね？？
さっそくに 金時豆の炊き方を教えてくださってありがとうございました。細かく教えていただき良くわかり良かったです。さっそく買ってきて、自分の味付けで あまり甘くない金時豆を作ってみたいと思います。❣️❣️ レンジの上の お花も🌸🌼可愛らしいですね〜❣️色合いも綺麗ですね〜そんな お花が庭先にあるなんて幸せですね〜❣️❣️
金時豆 美味しいですね！
私も冬になるとストーブの上出よく炊きます。差し水するのは、知りませんでした。これからするようにします。
「ゆでこぼし」をしなくても灰汁は大丈夫のようですね。おばぁちゃんが長年作っておられる経験からかな。私も良く金時豆を炊きますが今度はアク抜きなしでやってみます
大事にするんだよう｡
金時豆、美味しいですよね！
普通は箸休めに食べるんですけど、私は大好きで、お茶うけにおやつ代わりに食べています。
冬場だったら、ストーブの上にのっけておけるけど、今の季節は火加減しながらの調理で大変でしたね。おばあちゃん、ご苦労様でした🙇♀️
見ましたよ✨
どうもこうも、動画見てお豆さんの香りが漂って来るって不思議な現象が笑😅食い意地が張り過ぎてるのかなぁ？
豆の煮方って 各家庭の違いが有って良いですよね｡時間をかけて ゆっくり煮るのに以前私は､石油ストーブの上に乗せて煮てました｡金時豆や黒豆､久し振りに食べたくなっちゃったなぁ(o’∀`)♪
マーガリンは販売してはイケないと言う国もあると聞いたことがあります。食べるプラスチックと言う事もあるそうです。バターをオススメします。でもマーガリンも美味しいですよね！お財布にも優しいし
ビックリ水の事ですねー
まめの煮物、難しいですよね
沖縄はこれに砂糖入れて、白玉入れて上に氷のせて沖縄ぜんざいにしますょー
おばあちゃん、何の番組が好きなんですか？
木曜の俳句のやつです(*^。^*)
@@chirochanchannel プレバトですかね？
砂糖は一度でキメた方がいいとは思います
おばぁちゃんはお醤油とかみりんとかも入れるんですか
うちはお砂糖とお塩しか入れません😄
どんな味付けなのか気になります😊
今度作る時には入れて作ってみたぃと思います😊